怎样泡制桂花茶桂花泡茶怎么做呢？

文章插图
每年花季，桂花都很香。很多人喜欢桂花。桂花不仅可以用来做很多好吃的，还可以用来泡茶。桂花吃起来很香，但是新鲜的桂花不能直接吃。鲜桂花味苦，缺香。桂花怎么泡茶？
鲜桂花可以泡茶吗？
一般新采摘的桂花不直接食用，因为鲜桂花含单宁，味苦，无香味；但长期保存后，涩味会减轻，甚至消失。如需急用，可将新鲜桂花放入布袋中，挤出苦水，再与白糖拌匀，压缩密封于瓶或坛中，静置数日后即可食用。
新鲜桂花吃之前怎么处理？
刚摘下来的桂花含有较多的单宁，吃起来会有苦涩、缺香的感觉。因此，鲜桂花通常经过较长时间的蒸煮，当涩味减少甚至完全消失时，适合加工成各种食品。鲜桂花常见的制作方法是做成桂花干、桂花蜜、桂花酱或桂花。
1.桂花干:将鲜桂花用矿泉水浸泡在大盒子里(鲜桂花半斤) 。取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控水，人工整理死花、花梗等。放入烤箱晾干，取出晾凉。微波炉也可以。用微波炉中火烤两遍，第一遍3分钟，冷却后，第二遍用中火烤2分钟。这种桂花干颜色最好，老嫩的时候正好。
2.桂花蜂蜜做法:把摘下来的桂花梗去掉是一件很精细的活。耐心点。用水将花轻轻洗净，晾干后浸泡在桂花蜂蜜(蜂蜜)中。(一斤蜂蜜，一两朵花)
【怎样泡制桂花茶桂花泡茶怎么做呢？】3.桂花酱是桂花蜂蜜的浓缩版。将干桂花腌制后密封保存。在瓶口盖上一层保鲜膜，然后拧紧瓶盖。封口后，将玻璃瓶放入冰箱，放置3-5天左右进行发酵和甜味回收，即可随身携带。
4.桂花有两种制作方法。新鲜的桂花可以在沸水中捞出来(几秒钟) 。冷却后用纱布挤出水分，与糖以1: 10的比例混合后放入密封的广口瓶中。一个月后，桂花就可以做了。第二种方法是将新鲜的桂花用盐(只需一点点)腌制，然后放入器皿中，再用糖按照1:1的比例将桂花层层密封腌制一周。
桂花怎么干
1.烘箱干燥法
用矿泉水(半斤鲜桂花)把鲜桂花泡在大箱子里。取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控水，人工整理死花、花梗等。放入烤箱晾干，取出晾凉。
2.微波炉干燥方法
将新鲜桂花的死花和花梗捡起来，用清水洗净，控制含水量。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备放微波炉里烤。
先用微波炉中火烤两遍，第一遍3分钟，冷却后再用中火烤第二遍，时间2分钟。这种桂花干颜色最好，老嫩的时候正好。
3、生石灰干燥方法
将新鲜桂花中的杂质挑出来，但千万不要用水洗桂花。如果非要清洗才放心，可以用花洒冲洗一下新鲜桂花，控制好净水后再用吹风机吹干。千万不要放在太阳下晒桂花。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

怎样泡制桂花茶 桂花泡茶怎么做呢？

怎样泡制桂花茶桂花泡茶怎么做呢？