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其实随着时代的不断进步，很多人因为现在吃不完的食物而身体不好，都处于亚健康状态 。其实鱼的营养很丰富，尤其是蛋白质丰富，可以多吃鱼，不吃肉 。下面我们来看看鱼炖豆腐的一些做法 。  
练习1  
原材料:  
老章鱼1斤，本地卤水豆腐1斤，葱姜蒜少许 。(普鱼又叫老板鱼、琵琶鱼，因其双鳍特别发达，展开双翼，形似雄鹰，故古称鹞 。渔民称之为刚鱼，俗称老鱼)  
练习:  
【鱼炖豆腐的做法怎么做豆腐好吃 鱼炖豆腐的做法大全是什么】1.老章鱼去内脏，洗净晾干，切块；  
2.豆腐切块，葱、蒜切片，姜切丝备用；  
3.将热锅里的油冷却 。油热后，爆香葱、姜、蒜，放入鱼块炒1分钟，下料酒；  
4.加入没有鱼块的水，烧开；  
5.倒入砂锅中，中小火焖5分钟；  
6.加入豆腐块，烧开后小火炖5分钟 。出锅前加入盐、胡椒粉和鸡精，撒上葱花和香菜 。  
练习2  
材料:鱼300克，豆腐500克 。  
调料:葱、姜、香菜、花生油、盐、香油 。  
第一步:将小鱼(尤其是嘴里的吸盘)洗净备用 。葱和姜切丝，欧芹切段 。豆腐洗净，切成约2厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块 。  
第二步:将油烧热，放入葱和姜，加入一些水 。水开后，将豆腐放入沸水中 。  
第三步:锅烧开后，把鱼放进去，然后盖上锅盖炖3分钟 。将香菜放入碗中，加盐调味，一锅香喷喷的豆腐炖鱼就上桌了！  
上面这篇文章给大家详细介绍了一些鱼炖豆腐的做法 。相信你已经有了初步的了解 。鱼类含有丰富的蛋白质，对心脑血管疾病患者也很有好处 。所以可以试试这个方法来制作 。  

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