纳豆是中国发明的还是日本发明的？纳豆是日本发明的，但纳豆始于中国的豆豉，豆豉在中国秦汉以来就有了，后来在奈良、平安时代由禅僧传入日本，他们把豆豉放入瓮或桶中贮藏，先开始称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，后来寺庙僧人根据日本当地的饮食习惯和风味进行发酵制作，制成了“寺纳豆”，然后在寺庙之间得以发展起来，再到后来成为全日本的日常饮食之一 。日本纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，有黏性，气味比较臭，味道尝起来微甜，是日本的长寿国宝食品 。  

  
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【纳豆是中国发明的还是日本发明的】

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