有一些朋友比较好奇 ， 红薯和番薯的区别有什么呢？红薯就是番薯 ， 只是叫法不同 ， 一般都会把红薯叫作山芋、番薯等 ， 不同地区的人对它的称呼也不同 ， 河南人和福建人称其为红薯 ， 而江西人称其为番薯 ， 红薯皮有红的还有黄的 ， 瓤有白有黄的 ， 黄的更甜一些 。红薯可以蒸熟 ， 烤熟 ， 煮熟了吃 ， 做熟了后是比较甜的 ， 但红薯很少炒着吃 ， 生吃口感也不好 。做法是把红薯洗净去皮切条 ， 然后炒 ， 然后加上葱花 ， 盐等佐料 。此外 ， 红薯可以切成片 ， 晒干 ， 然后加水磨成粉 ， 然后 ， 过滤得到淀粉 ， 再做成红薯粉 ， 加上辣椒 ， 葱花 ， 酱油 ， 醋等 。  

  
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【红薯和番薯的区别】

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