薄皮大馅透亮的菜包子怎样做菜包子馅的做法

今天为大家分享一道家常素包子的做法，包子属于我们中国传统小吃中，非常具有代表性的一种美食，薄皮大陷，在不同的地域都是非常的受欢迎。
今天这个素包子，不用发面，做法简单省时，非常易学，就算你对烹饪是零基础，也能很快学会。

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首先，我们准备一下食材：
准备一个小盆，倒入面粉500克，加入适量清水，先揉成面絮以后，再揉成面团。
【薄皮大馅透亮的菜包子怎样做菜包子馅的做法】

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面团不要和的太硬，稍软一点的面团，包包子的时候才能把皮擀的薄一点，把面揉好的标准是手光，面光，盆光。

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和好以后，盖上保鲜膜饧20分钟。

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这个时间，我们把要用到的食材准备一下，干粉丝一把放在盆中温水泡发。

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准备一个小盆，打入三个鸡蛋，用筷子快速打散。

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锅内烧油，我们把鸡蛋煎一下，油热以后，倒入鸡蛋，煎至金黄成型，搅碎后倒出。

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洗净后的菠菜一把，切碎后，放在盆中备用，介意菠菜有草酸的，可以先焯水，控干水分。

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粉丝泡发好以后，捞出控去水分，切碎放在盆中。

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胡萝卜先切成薄片，再改刀切成细丝，最后切成胡萝卜粒放在盆中

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抓入一把虾米，虾米在这里主要起到提鲜的作用，倒入鸡蛋碎，这个时候先不要放任何调味料，调味料放早了，青菜会出水。

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20分钟以后，我们取出饧发好的面团，放在案板上揉一会，用刀切开，分成两块，先把一块面团搓成长条，用手揪成一个一个的小面剂子。

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再把另一块用同样的方式也揪成一个个小面剂子，然后擀成圆圆的薄片备用。

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