（上图为北宋晚期金村窑双鱼洗）  
龙泉鱼实现从“龙泉制造”到“龙泉创造”的关键一跃，不仅拥有“自主知识产权”而且成为“民族知名品牌”，得归功于南宋朝廷把龙泉窑纳入贡窑 。龙泉官器的黑胎产品中并没有龙泉鱼（也许是收集的瓷片有限，笔者认为，这种龙泉鱼还是民俗化的，入不了赵宋官家之眼），但因为整个龙泉窑入选官窑“N大杰出青年”，总不好意思再贴牌吧，得拿出点自己的拳头产品 。加之当时北方窑工的大量加入，各路人才集体攻关，这才有了南宋龙泉窑原创贴塑鱼洗 。特别值得一提的是，这时的鱼，无论是哪家窑口的模具出品，都是以地地道道龙泉溪鱼为样板，实现了形态上的本土化 。  
（上图为南宋大窑叶坞底鱼洗瓷片）  
（上图为宋-元大窑鱼洗瓷片）  
（上图为宋-元大窑鱼洗瓷片）  
入不了官器的鱼洗何以脱颖而出？个人猜想，这也许与当时江渐地区中举比例大幅提升有关（例如，与龙泉相邻就是著名的庆元县进士村），可以想见，这极大地鼓舞了当时南方特别是江浙民间向学之风，鱼跃龙门，你懂得！  
（上图为南宋大窑鱼洗瓷片）  
龙泉窑在南宋晚/元早期，发明出釉下铜红技术，并使用在双鱼洗上，汉代的吉祥之意在龙泉双鱼洗上进一步升华，红色鲤鱼又称锦鲤，有锦绣前程之意，配以类冰似玉的釉色，使南宋文人墨客趋之若骛 。  
元代中后期，龙泉窑渐渐失宠，工艺大幅倒退，鱼儿又“游回故里”——无论形态还是工艺都模仿北宋，这不是返祖，而是市场倒逼 。  
（上图为元代中晚期大窑鱼洗瓷片）  
看官，这锅全鱼宴可好？  
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