菘菜是一种青菜 ， 它又叫做小白菜、夏崧等 ， 它是十字花科属的植物的叶子 ， 是一种适应性比较强的青菜品种之一 ， 现在在我国各地都有广泛的种植 ， 人们喜欢用清炒、下面等方法来食用崧菜 。
【菘菜是什么菜】
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菘菜喜欢在土壤疏松肥沃、排水性好的田地上生长 ， 它很喜欢阳光 ， 适合在南面的山地上种植 ， 菘菜是我国原产的青菜品种之一 ， 主要就是当做蔬菜 。菘菜是一年生或者两年生的植物 ， 因为它的叶子不像大白菜和圆白菜那样子紧实 ， 它的叶子是松散开的 ， 有时候叶子可以长到40到50厘米 ， 是一种比较大的食用青菜 。我们除了可以吃新鲜的菘菜之外 ， 市面上还有经过干燥等加工的菘菜干 ， 这样子的菘菜主要是出口 。
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