薏米红枣粥
材料：薏米五十克，红枣十枚，糯米100克，红糖适量 。
做法：将薏米和糯米分别淘洗干净后浸泡四小时沥干，红枣洗净沥干;将薏米和糯米一起放如锅内，加大约800毫升清水 ， 先用大火煮开，然后转小火 ， 加入红枣，熬至粥粘以后盛出依个人喜好加红糖食用 。
功效：暖脾胃，补中益气 。
红枣煮蛋补血养颜
材料：红枣，桂圆，鸡蛋 ， 红糖
【大枣的功效与作用及禁忌】做法：将红枣和桂圆煲水，加红糖调味，等红枣煮烂时，放入一只鸡蛋，用小火熬至鸡蛋熟为止 。
功效：红糖，红枣，桂圆都有很好的补血功效，加入鸡蛋更加滋补养颜 。
红枣泡酒保护心血管
材料：糯米四杯，红枣适量，酒酿适量
做法：糯米蒸熟，注意多加水 。待糯米饭温热时加酒酿搅碎拌匀，然后放入烤箱，利用烤箱等的温热使酒酿发酵，发两天就后了;然后将红枣泡软 ， 在烧热的清水中放六勺酒酿，待水开后放红枣和红糖 ， 水滚后放入打碎的鸡蛋即可 。
功效：红枣在浸泡过程中，所含的营养有机物更容易在酒中溶出，能够帮助保持血管畅通 。
四类人少吃大枣
大枣虽然滋补，但也有一定的食用禁忌，由于大枣属药食同源食品，有其独特的要想，如果不分体质盲目进补，不但起不到保健作用，反而还会起反作用 。下面四类人最好少吃或不吃大枣 。
感冒初期人群
人在感冒初期，入侵身体的风寒或风热之邪正盛，这个时候吃大枣，其粘腻的性质容易导致邪气滞留，导致体内病邪难以去除，不利于康复 。
易上火人群
易上火的人群一般体质偏热，经常容易出现口臭，便秘 ， 牙龈、咽喉肿痛等上火症状 ， 而大枣性味甘温，偏温补，若上火的时候还吃大枣 ， 更容易加重上火症状 。
糖尿病人群
大枣含糖量比较多，血糖高的人群尤其不宜食用 。糖尿病患者吃太多更容易导致血糖升高，并且加重病情 。
痰湿偏盛人群
痰湿偏盛的常见症状表现为舌苔厚腻，口甜，口中发腻，食欲不振，经常有胃胀感，严重情况下会出现头晕，恶心呕吐，眼睑，面部出现浮肿等症 。大枣过于甜腻，容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，导致痰湿症状加重 。

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