熬阿胶也可以用不锈钢锅 。
不锈钢锅是经过处理的铁锅 ， 加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱 ， 因此不容易和阿胶发生反应，因此熬阿胶可以用不锈钢锅 。
4、为什么驴皮才能熬阿胶以前各种动物的皮都可以熬成胶服用，长期下来 ， 人们发现属驴皮熬制的胶效果最好，所以规定只有驴皮胶叫做阿胶，其他动物皮熬成的胶只能叫普通的胶 。熬制的方法不同，阿胶本身讲究的就是制作的过程，要反复的熬煮，浓缩收膏，变成了阿胶 。猪皮其实也能熬成胶 。
【熬阿胶用什么黄酒好，让通脉活血效果更好】阿胶，中药材名 。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块 。动物形态详驴肉条 。功能主治为：滋阴补血，安胎 。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏 。①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血 。安胎 。久服益气 。②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立 ， 养肝气 。③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢 。④《千金?食治》：治大风 。⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服 。
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