【炸虾片用大火还是小火】炸虾片一般用小火 。
炸虾片时 , 先用大火把油烧开 , 再把火关小 , 等油稍微凉一下时 , 再放入虾片 , 虾片就会蓬得很大 , 如果油温太高 , 虾片就炸不开 , 放到锅中太长时间就变糊了 。

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虾片的制作起来也比较容易 , 首先需要购买适量的虾片 , 不要买得太多 , 因为虾片油炸后 , 会变得膨胀起来 , 如果炸太多 , 很容易过剩吃不完 , 其次 , 虾片准备好后 , 取出洗干净的锅用大火将锅加热 , 锅热之后 , 放入适量的油 , 将油用火加热 , 这样炸的虾片非常香脆 。最后 , 把所有的虾片都炸好之后 , 再将虾片放入预热的烤箱中 , 这样可以去除虾片中多余的油脂 。
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