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【小贴士】：
1、最好秋冬季节制作，夏天豆腐易坏，具体时间长短也只是给大家一个参考，具体还是参照一下当时的温度。
2、制作过程使用的器皿要保证清洁，最好开水消毒，装腐乳的玻璃瓶干燥后使用。这是为了防止其他杂菌生长干扰腐乳的风味儿。
【豆腐乳别再买着吃了，教你在家做，7天就能吃，香浓细嫩无添加】3、调料大家可以根据自己口味自由搭配，瓶子和盆子碗啊什么的必须无油无水的。酒是消毒提香的，不能少哦。