近期，四川海底捞餐饮股份有限公司（以下简称：海底捞，6862.HK)发布公告称，将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店 。
海底捞号称“火锅界一哥”，疫情发生后，在不少餐饮同行纷纷选择放慢脚步的时候，它甚至还做出了逆势加快开店步伐的决策，为何如今要以逐步关停一批经营未达预期的门店收场？
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