5、香菇炖汤能不能一直盖锅盖香菇炖汤一直盖锅盖可以让香菇香味不会挥发，还能缩短炖汤时间 。
香菇炖汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补汤 。
制作方法为：
材料：肉、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐等 。
制作步骤
步骤：
1、香菇提前泡开 ， 剁好肉，肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水 。
2、锅中放少许油，焯好的肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可 。
3、倒入锅内 ， 放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮 。
4、煮开之后 ， 继续10分钟，然后放香菇炖煮 ， 煮开，转中火炖30分钟 。
【暴雨灾后生水能不能喝？】5、放少许白糖，放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒 。继续炖煮，到自己喜欢肉的熟烂程度即可 。

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