材料：鸡肉250克，香附12克，高良姜15克，红枣5粒
制法：鸡肉洗净 ， 去肥油斩件，用开水拖过，沥干水;香附、高良姜、红枣(去核)洗净 ， 与鸡肉一起放入砂煲内，加清水适量 ， 武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味随量食用 。
2、良姜胡椒猪肚汤功效：可辅助治疗痰食交阻型胃癌 。其临床表现为：胃脘部闷胀，隐痛，对于出现的吞咽困难和食欲不振有调理的作用 。而且也可以缓解呕吐的现象 。
材料：良姜10克(切片) ， 胡椒10克(研碎)，猪肚1个(约500克) ， 盐少许
做法：将胡椒、良姜放入猪肚内，扎紧两端，锅中倒入清水适量，先武火煮沸后 ， 文火炖至熟烂，加盐调味，饮汤吃猪肚 。
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