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食材：鸭腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、料酒、油、盐 。做法：1、坐锅加冷水，加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用；2、起锅烧热倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿肉翻炒至上色；3、加入八角、桂皮、香叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽继续翻炒均匀；4、加开水没过鸭腿肉大火煮开，继续炖煮20分钟后，加入仔姜炖煮5分钟，调入适量盐调味收汁后即可出锅。青椒腊肉

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食材青椒，腊肉，葱姜蒜，盐糖，鸡精，做法1、锅中加水烧开，将腊肉放入，焯水切片备用。2、青椒切片，把锅烧热，把小料下入，煸出香味。3、下切好的腊肉先翻两下，加入料酒。4、继续翻炒，当腊肉有些发干后，加入青椒。5、调料，盐，鸡粉，少许酱油，翻炒均匀装盘。鸡蛋炒西葫芦

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食材鸡蛋，西葫芦，黄豆酱，做法1、西葫芦对半切开，去瓤切片，鸡蛋打散。2、热锅凉油，将鸡蛋炒成块状，放入西葫芦片。3、翻炒至西葫芦稍变色，加入黄豆酱。4、翻炒均匀，炒出酱香味即可出锅。青豆虾仁

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食材虾仁，豌豆，香菇，姜，蒜，鸡蛋，做法1、香菇提前泡好，切片，虾仁清理干净，备用。2、姜蒜切成末，蛋黄蛋清分开，虾仁里面裹一遍。3、同时撒上盐，用筷子拌匀，青豆开水焯2分钟。4、油入锅，倒入虾仁翻炒几下捞起，。5、少许油，姜蒜香菇爆香，豌豆、虾仁，加调料，起锅。尖椒豆腐皮

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食材豆腐皮，青尖椒，红尖椒，姜，蒜，生抽，盐，白糖，做法1、豆腐皮洗净切成丝，青，红尖椒切细丝，姜，蒜切末。2、锅内烧开水，下豆腐皮焯烫2分钟后沥干。3、锅内热油，爆香姜，蒜，青红尖椒。4、下豆腐皮丝翻炒几下，加盐，白糖，生抽调味。鸡蛋炒肉丁材料：鸡边腿400克、土豆1个、红烧酱油1大勺、胡萝卜1根、料酒2大勺、白胡椒粉少许、盐2克、葱1段、糖6克、芹菜茎2根做法：1、鸡边腿洗净去骨切大丁，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟2、芹菜去丝，切丁，土豆和胡萝卜去皮切丁3、锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水4、锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒，锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒， 煸至表面微黄即可捞出备用5、原锅炒香葱碎，倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油，翻炒均匀至上色6、倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟7、看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅小白菜炒香菇材料：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、做法：1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香4.下入香菇炒出香味，炒至变软5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘肉丝炒蒜苗材料:蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙做法：1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。