（3）按配方将绵白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核桃仁，约煮10分钟 ， 立即捞起，沥去部分糖液 ， 摊开冷却至室温；
（4）将食油入锅烧至130摄氏度左右，即刚冒青烟时，将核桃仁放入锅内油炸 。油炸时应注意适当铲拌，避免焦糊 。要控制好炸制的温度，不宜过高或过低，过高容易炸煳，过低则容易炸碎；
（5）核桃仁熟后，捞出摊开 ， 撒上芝麻，冷却后便可食用 。
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