6、品饮，第一道喝一半续水，不停多品几次，感受茶汤热气产生的茶香，毛尖内质的香气高鲜，茶汤滋味鲜醇，再看茶汤颜色绿黄 ， 叶底嫩绿匀整 。
4、毛峰和毛尖的区别两种茶叶都属于绿茶，但是它们的产地却迥然不同 ， 毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰 ， 黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一 。毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名 ， 另外 ， 沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶 。
毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状，但是也有稍微差别 ， 毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露 。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪 。
毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大 ， 笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶 ， 毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序 ， 主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘 ， 虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项 。
由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些差别 ， 冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳 ， 令人回味 。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽 ， 余味无穷 。
5、喝毛尖的好处1、喝毛尖茶有降血压、预防心脑血管疾病、保护皮肤、保护眼睛、美容抗氧化、防龋齿、减肥瘦身、增强免疫力、防癌、清口臭、增强记忆力的好处 。
2、男女老少皆宜饮用，不过女性生理期、怀孕最好不要饮用 ， 且饭前饭后或吃药、喝酒时不宜饮用 。

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