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8、蒸熟的红豆糯米糕拿出放凉，要等糯米糕彻底晾凉后再切，否则会很难操作，切得不好看，也会黏到刀上。

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香甜的红豆糯米糕，软糯不粘牙，不仅营养，做法也很简单，零厨艺也可以成功呢！喜欢吃零食的朋友们不妨试试。
小煮意：
1、如果喜欢吃软烂的红豆，煮的时候就要放多一点水，煮久一点。
2、不同牌子的糯米粉吸水性也不一样，所以红糖水的分量要根据实际情况作出调整，不要一次倒完，只要把面糊调到像浓稠奶那种细腻的面糊就行了。
3、蒸糕的具体的时间还要看你用的盘子深浅来调整，判断面糊有没有熟，只需要插一根牙签进去，拔出牙签的时候，牙签很干净，没粘着黏黏的粉浆就代表熟了。
4、蒸好的红豆糕一定要放凉再切！不然会很粘！
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