松鼠桂鱼又名“松鼠鳜鱼” ， 属于苏菜系中的苏帮菜 。  
【松鼠桂鱼是什么菜系】松鼠桂鱼是江苏苏州地区传统的一道名菜 ， 这道菜做好之后鱼和“松鼠”一样 。松鼠桂鱼在江南地区也一直被视为上等佳肴 ， 在海内外都享有极高的声誉 。  

  
文章插图  
关于松鼠桂鱼的起源 ， 有很多的说法 ， 相传在乾隆皇帝下江南时 ， 苏州地区就有了“松鼠鲤鱼”这一道美食 ， 乾隆皇帝都曾经享用过 ， 再后来的发展之下 ， 慢慢就成了“松鼠桂鱼” 。在清代的《调鼎集》中就曾有关于“松鼠桂鱼”做法的记载 ， “取季鱼 ， 肚皮去骨 ， 拖蛋黄 ， 炸黄 ， 作松鼠式 ， 油酱油烧” 。  

• 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
• 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
• 喝白酒上头是什么原因 喝完酒头疼吃什么药最有效
• 这种口是心非的男人都是什么心理 男人迷恋你的身体说明
• 小孩出汗多是什么原因 小孩血糖高是什么原因引起的
• 经常多梦是什么原因 多梦是阴虚还是阳虚
• 糖尿病2型是什么意思 1型糖尿病和2型糖尿病
• 女生|女生回应感染新冠后长出胡子是怎么了 女性长胡子是什么原因
• 40－50女人最好的运动是什么 50岁慢跑好还是走路好
• 酒后口苦是怎么回事 喝酒隔夜吐是什么原因