3、倒入梅干菜碎，加入一勺甜面酱，炒出香味后倒入适量开水，大火烧开后转小火煮几分钟，让梅干菜吸收汤汁，汤汁快收干时加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后盛出放凉即可。

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用这个方法炒出的馅料简直太香了，梅干菜吸收了五花肉的油脂，油润可口，一点也不干。
【蒸包子的技巧】
1、充分发酵，面团发至2倍大小。
2、包子胚要二次发酵，至少20分钟。
3、包子蒸熟后不要马上揭开盖子，在锅里焖5分钟再取出。






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做好这3点，保证包子又大又软，不会死面、塌陷，非常好吃。
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