】

文章插图

第七步，手捏住油条的两头拉长，两头也要捏紧一下，然后就立马下锅，下锅之后，油条会迅速膨胀开来的，所以两头要捏紧一些，不捏紧的话会松开，那就不好看了。油条下锅之后就用筷子不停地翻动，这样才能让它受热均匀，快速膨胀开来，等到油条炸至两面金黄，我们的油条就炸好了。
【烹饪小贴士】
1、很多朋友做好的油条一凉就发硬，主要是因为和面的手法错了，在和面时只能够揣不能够揉，要不然油条炸好之后就不蓬松了。揣的时候也要注意，第1次揣最重要，一定要揣均匀了。那么揣的手法是怎样的呢？那就是双手紧握成拳头，然后在面上面揣压，全部揣匀之后再将面团折叠起来，继续揣压，一直到面团全部变得柔软时即可。
2、还有个原因就是面团要尽量活得柔软一些，如果面团太硬了，炸出的油条就会非常的实，一点都不好吃，而且不蓬松也不柔软。
3、第2天取面团的时候，动作一定要轻，千万不能将面团扯出来，最好准备东西将面团刮出来，这样才能不扯伤面团，这时候也不能够有揉面或者折叠面的动作，要不然油条炸好就无法膨胀了。
以上就是油条的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好制作油条的小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎关注【美食会】，最后别忘了点赞与分享哦。
（本文由美食会原创，图片来源于网络，如有侵权，请及时联系删除）