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11、食材和水都加好以后，直接用大火煮开，之后盖上盖子，将大火调成小火，还是继续煮40分钟左右。

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12、煮到这个程度打开锅盖，将山药块放进去。还是要大火煮开，然后转成小火来炖，大概需要炖15到20分钟左右。


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13、在出锅之前，还要加少许的盐来调味，最后撒一些葱花，这样就煮好了，味道也是特别的鲜美。


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烹饪贴士：
【羊蝎子配上胡萝卜山药，强强联合，这做出的汤营养丰富，味道鲜美】食材添加的顺序要搞清楚，先是炖羊蝎子，后面再加山药。因为山药比较容易煮熟，时间煮久了，口感也会下降。