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-----【蒸剁椒粉丝娃娃菜】-----剁椒粉丝娃娃菜做法简单但味道和颜值都不错。其红黄白颜色分明，鲜嫩诱人；口感清甜软糯又筋道，吃起来清爽有滋味儿。虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎。

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【材料】娃娃菜2棵，粉丝2小捆，剁椒3大勺，植物油20克，香葱1根1. 全部主材准备好：娃娃菜清洗干净，绿豆粉丝用凉水泡软，剁椒备好；2. 娃娃菜纵切两半，每半再切分成3-4块，根部保留，使每片叶子都能相连；3. 粉丝剪短，铺在盘子里，盘子要有一点儿深度才好；4. 煮一锅水，将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出；5. 将娃娃菜码放在粉丝上面，再根据口味淋上适量剁椒，因为剁椒很咸，所以无需额外放盐，也不要放生抽酱油等有颜色的料汁；6. 将粉丝娃娃菜送入蒸锅里，定时10-15分钟，根据喜欢的口感来调整时间；7. 出锅后表面撒少许香葱末，再淋上热油，随着“滋啦“一声响，香味儿扑鼻，趁热吃，清爽、香甜又开胃。

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-----【香菇酿肉】-----香菇，肉质肥厚、鲜嫩醇正，其含有大量谷氨酸，味道尤其鲜美。香菇上填满调好的肉馅，蒸一蒸，吃起来却满口肉香，汤汁鲜美，还不油腻。

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【材料】新鲜香菇9朵，肉馅适量，生抽少许，蚝油少许，盐少许，小葱2根，凉水少许，淀粉2小勺1. 新鲜香菇、小葱用水冲洗干净；2. 肥瘦肉馅入小碗中；3. 小葱切碎末；4. 将香菇腿和盖分开；5. 香菇腿切成细细的末；6. 将切碎的香菇腿、生抽、蚝油、盐、葱末、淀粉，少量凉水入肉馅中，调成粘稠的肉馅；7. 香菇伞盖里撒一点淀粉；8. 将肉馅填入其中；9. 将处理好的香菇码入盘中，热水锅中大火蒸，上汽后蒸10分钟即可，出锅后将汤汁倒在炒锅里淋一点水淀粉勾薄芡，浇在香菇上再撒少许香葱末调色添味。

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-----【清蒸萝卜肉夹】-----蒸，保持了萝卜的原汁原味，烹饪的时间也较短，更突显了萝卜的清脆爽口，老公和孩子都极喜欢这道菜。

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【主料】白萝卜半根，猪肉馅100克【调料】香葱3棵，小米辣2个，淀粉15克，盐1克，蚝油15克，白胡椒粉2克1. 白萝卜切片，厚度约在1-2毫米之间最佳，太薄失去了脆爽的口感；余下的边角料切碎末；2. 萝卜、香葱白碎入猪肉馅中，香葱、小米辣切碎备用；3. 白萝卜、香葱白切碎、肉馅，倒盐、蚝油、白胡椒粉，混合均匀；（白萝卜汁水丰盈，肉馅一定不要打水了；）4. 烧一锅水，沸腾后将萝卜片入锅中，煮至透明状，萝卜片捞入凉水盆中，这样才能保持萝卜的鲜嫩多汁，萝卜片沥干备用；5. 萝卜肉夹的制作：取一片白萝卜，放适量馅放在中间，萝卜片对折，把跑出来的肉馅往内部塞一塞，保持外形的整洁；6. 做好的白萝卜肉夹码放在一个深点儿的圆形盘子，萝卜肉夹要相互挨着就能整齐排列不变形了；7. 将剩余的白萝片码整齐，从中间切一刀，成半圆形；8. 将半圆形的萝卜片码放在中间，摆个造型，整成一个大花朵形，将余下的肉馅填入，送入蒸箱上汽后蒸15分钟；9. 蒸好的菜品会有汤汁，把汤汁倒入小锅中，勾芡汁，熬煮至透明状时，淋在萝卜肉夹上，撒上香葱和小米辣可增色添香。