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7、整个过程大概煮个30分钟左右，后面水分蒸发掉，变得更浓稠了，要时不时地搅拌一下防止粘锅了，而且搅拌也能加速水分的挥发。观察气泡由原来的大气泡，变成这种绵密的小气泡即可关火。

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8、给它精置在锅里放凉了。加入几勺蜂蜜混合一起，搅拌均匀。（放凉后再下入蜂蜜，蜂蜜加热会破坏其营养）


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准备一个玻璃罐子，放入锅里沸水煮几分钟杀菌消毒，取出来晾干水分，把放凉的冰糖蜂蜜金桔装入玻璃罐子中，盖上盖子密封起来，吃的时候随吃随取，拿一两个放入杯子里，用温水来冲水喝，酸甜开胃，还带有金桔独特的清香，非常好喝，冬天气候干燥，多给家人喝，可以润肺止咳，解馋好吃还养人，大人孩子都很爱喝，当饮料来喝，家人常喝不咳嗽。但这样做的金桔含糖量特别高，血糖高的人不建议多吃了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、金桔都是带皮一起吃的，所以皮一定要清洗干净，用盐水浸泡搓洗，还可以加入少许的面粉一起洗更干净，吃着放心。
2、冰糖和金桔的比例要把控好，一般是1:2左右，也可以少放一些糖，因为金桔本身含糖量也很高的。
3、最后蜂蜜等凉了再加入，要可以再冲水喝的时候加入少许蜂蜜一起，都是非常营养美味的。