文章插图  
好吃清淡 ， 易上手  
用料  

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 白糖 1勺
• 盐、味精 适量
• 葱姜 若干
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1片

【土豆炖排骨的家常做法 排骨炖土豆的家常做法窍门】做法步骤  
1、1、排骨先焯水（给点姜片和料酒一块煮） 。2、土豆削皮 ， 切块 ， 泡水里 。3、备好：葱、姜、桂皮、香叶、大料  
2、热锅冷油 ， 下白糖 ， 小火熬化  
3、白糖化了下排骨 ， 排骨要多煎一煎 ， 煎焦一点好吃  
4、排骨煎好放入调料  
5、倒入热水莫过肉就可以（一定要是热水 ， 这样煮出来的肉好吃）  
6、盖锅煮开 。小火多煮个十几分钟 ， 肉更软  
7、放入土豆 ， 煮熟就可以了 。  
8、土豆煮好后 ， 给盐和鸡精 ， 翻炒均匀  
9、起锅装盘 。  

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