三、营养配方


宝宝的奶粉是配方食品 ， 而营养配方是一款奶粉比较重要的方面 ， 直接影响到宝宝摄入营养素的种类与含量 ， 科学全面的配方能够带给宝宝更加全面的营养 ， 这也是妈妈们在给宝宝选择奶粉时最关心和看重的一个方面 。那么关于美素佳儿奶粉的配方怎么样呢 ， 我们一起从必需成分和可选择成分两个方面来看看吧 。


从美素佳儿奶粉的营养成分表中可以看到 ， 它的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质均符合我国国标 ， 我们在此就不多说 ， 我们具体谈谈大家比较关心的可选择成分 。

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美素佳儿奶粉3段包括：硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、核苷酸、益生菌等10种可选择营养成分 。在含量上 ， 益生元含量达到3.0g/100g ， 乳双歧杆菌HN019含量为106CFU/g ， 可以帮助宝宝营造一个舒适健康的肠道 。


四、感官评测


奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一 。由于奶粉的配方成分及组织状态均比较复杂 ， 感官特性特殊 ， 而人的感觉器官非常灵敏 。所以我们对美素佳儿奶粉进行了感官评测 ， 包括：外观评测、冲调性评测和口感评测 。


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4.1美素佳儿奶粉外观评测
外观评测包括：组织状态、色泽与光泽 。我们查阅资料时发现一款优质的奶粉组织状态应该是颗粒均匀、适中、松散、流动性好 ， 而且色泽均一、呈乳黄色、乳白色；有光泽 。对于美素佳儿奶粉 ， 我们从外观来看 ， 整体颜色呈现为乳黄色 ， 光泽均一 。


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将奶粉洒在碟子里 ， 流动性一般；用手捏取奶粉时 ， 颗粒均匀细致 。


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4.2美素佳儿奶粉冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点现象、有无团块现象和有无泡沫现象 。冲调性的测定是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性 。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现很好的扩散性 ， 即奶粉应该能快速在水中溶解 。


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对于美素佳儿奶粉 ， 我们采用专属的“仿真冲调标准”进行评测 ， 我们按照奶粉冲调说明 ， 先取180ml冷却至40.3℃的开水后再取5平勺美素佳儿奶粉 。


从整个冲调过程来看 ， 美素佳儿奶粉下沉溶解速度较快 。



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双手顺时针来回搓动奶瓶后 ， 奶液溶解较充分；将奶液倒入玻璃杯 ， 可以看到溶液呈现均匀的乳白色 。


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4.3美素佳儿奶粉口感评测：

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