薏米的挑选方法和步骤
闻
第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味 。
要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错 。
选长得瘦小一些(有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的) 。
捏
捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米 。
吃
好的薏米吃起来甘甜，口感清淡 。
咬
这是别人教我的，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮 。

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