五、水生竹叶菜
1、竹叶菜学名雍菜，是水面栽培的绿叶类蔬菜品种 。该品种口感柔软甜美，营养丰富，人体所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素、纤维素等，蛋白质含量比等量番茄高4倍，钙含量比12倍高，各种维生素含量比被称为“百菜之王”的白菜，营养丰富，是具有一定消暑、消毒、生津、消炎等药用价值的绿叶菜 。
2、经济效益：种植水生竹叶菜一平米成本在10元左右，每平米可采收2.5公斤，每年可采收5-6茬，按当前市场价计算，每亩竹叶菜利润可达2.5万元以上 。水生竹叶菜具有投入成本低、市场效益高、管理简单等特点 。具有丰富的营养要素，是典型投入少收益高的栽培财富项目之一 。
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