3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
【保健食谱】
1、栗糕栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克 。将栗子去壳，用水煮极烂 ， 加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟 ， 出屉时撒 上瓜子仁、松仁 。本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱 ， 腰膝酸软，不欲纳食等病症 。
2、栗子糊栗子500克，白糖适量 。将栗子去皮壳，晾干磨粉 。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可 。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用 。
3、栗子羊羹栗子250克，红小豆、白糖各1000克 ， 羊肉500克，冻粉40克 。栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂，搓去 豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮 ， 边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；先往方盘中倒入一半 豆沙，再放上煮好的栗子 ， 把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可 。本羹具有补气健脾，散血止血的功效 。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血 等病症 。无病者可强身健体 。
4、栗子烧白菜生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量 。栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半 切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放入花生油烧热 ， 下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热 ， 下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火 烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成 。本菜具有补脾、益肾、止血的功效 ， 适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力 ， 肾虚腰膝无力，大便带血 及坏血病等病症 。
【注意事项】
1、栗子“生极难化 ， 熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食 。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃 。
3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用 。
【适合人群】一般人群均可食用
1、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；
2、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食 。
栗子的食疗作用：
【栗子的功效和食疗作用】栗子的功效：

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