用白菜做馅儿，放盐杀就错了！跟我这样做，不用挤水不出汤，鲜美( 二 )
文章插图
这个时候千万不要着急上锅蒸，一定要等到包子变得圆润、饱满，掂在手里轻飘飘的，这个时候包子生坯就发酵好了，热水上锅蒸8分钟，关火后静等3分钟再打开盖子。
文章插图
一锅白胖胖、热乎乎的白菜包子就出锅了，包子不塌皮、不鼓泡，蓬松柔软鲜美多汁，即使是放凉后也是软乎乎的。
白菜馅儿包子，挤水就错了！这样做才正确，味道鲜美不出汤。
文章插图
把盐放在鸡蛋中再炒熟，后期与白菜拌馅儿的时候可以防止白菜出汤。再把切好的白菜包裹上一层油膜，彻底隔绝盐与白菜的接触，这样制作的白菜馅儿，不用挤水，保留更多营养，味道鲜美不出汤，你也来试试吧！
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。