什么样的红酒才是好红酒 红酒怎么喝是正确的( 二 )


喝红酒有哪些讲究
1、喝红酒不要添加雪碧一类碳酸饮料和冰块,红酒中如果加入雪碧或者碳酸类饮料,就会破坏红酒原有的醇香口味,因为碳酸饮料中含有大量糖分和汽体的,对红酒的营养功效和口味都会产生一定的影响 。而红酒中加入冰块会把红酒稀释,对于胃酸过多和胃溃疡病的患者不适合饮用 。
2、一般的红酒不需要冰镇,一般红酒在正常温度下就可以饮用,不用经过冰镇后再饮用,将红酒启开后倒入酒杯静置一会,这样红酒可以很好的与空气产生反应,使味道更加醇香 。只有极个别种类的红酒需要冰镇 。
3、喝红酒的杯子,要选用高脚杯 。因为我们手掌的温度,握在杯子上,会通过杯子将手掌的热度传递给红酒,使得红酒丧失了其本身的营养成分和功效 。而高脚杯,解决了这个问题,是红酒专用的杯子 。
4、倒入红酒,和别的酒有很大区别 。红酒杯比较大,而倒入的时候,一般是倒入三分之一左右 。就算倒多了,也不要超过一半 。红酒的雅兴和雅致,有其自身的喝法,也就是所谓的酒文化 。
5、待倒置红酒杯中后,也不要马上就喝 。用手指拿住红酒高脚杯的高脚部分,画圆圈那样,轻轻摇晃红酒杯,让里面的酒绕着杯子转转,目的是让红酒更充分的氧化 。
【什么样的红酒才是好红酒 红酒怎么喝是正确的】6、红酒的度数不高,但是后劲比较足 。不要觉得度数不高,就碰杯喝一大口 。应该抿一小口,含在口中,让红酒在口中与舌头和口腔接触,让舌头上的味蕾充分感受一下红酒的味道,再小口咽下去 。


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