生地黄食疗作用：
味甘、苦，性微寒 。归心、肝、肾经 。质润降泄 。
1.清热凉血 。本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血 。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤 。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症 。
2.养阴生津 。本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用 。用于温热病后期、邪热伤津者 。另外，取本品滋阴清热作用 ， 常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸 。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗 。
生地甘寒质润，既善凉血泻热 ， 又善养阴生津 。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品 。
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