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2、把红薯丝、鸡蛋、食盐、胡椒粉、葱花和蒜末都放入一个大碗中，拌匀。


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3、平底锅烧热，在锅底刷一层橄榄油，用筷子夹适量红薯放入锅中煎制。


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4、不时用锅铲把红薯丝压扁，增大红薯丝的受热面积，使红薯饼更易成型，两面煎脆后即可食用。


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下次不用眼馋外面的饼啦！