十一、酱香烤鸡翅

文章插图

食材
鸡翅10只、小葱3根、姜3片、大喜大酱香烤肉酱一袋、料酒1大勺、胡椒粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量 。
做法
1、鸡翅洗净沥干水分 。
2、将所有的调配料与鸡翅混合，用保鲜袋盖好，放入冰箱冷藏至少三个小时，如果能腌12小时就更好了哈！
3、将腌制好的鸡翅放在铺了锡纸的烤盘上 。烤箱200度预热10分钟 。
4、将腌鸡翅的汁倒入小碗，里面加一小勺食用油和少许香油 。
5、将调料汁抹在鸡翅上 。
6、再将鸡翅放入烤箱第二层，烤15分钟 。
7、取出，再次涂抹腌料汁，放入烤箱倒数第二层，继续烤15分钟 。取出就可以吃了！
十二、面包机烤鸡翅

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食材
鸡翅4只、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、老抽适量 。
做法
1、鸡翅洗净沥干 。
2、放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉和老抽，拌匀 。
3、去除搅拌叶，将腌制半小时的鸡翅入面包机，按烘烤启动 。
4、中间翻动两下，烘烤30分钟取出，装盘即可 。
十三、腐乳肉酱烤鸡翅

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食材
鸡中翅7个、蒜瓣6个、葱适量、料酒20毫升、大喜大烤肉酱60克、腐乳汁30克、盐适量、姜适量 。
做法
1、蒜切碎和葱姜放入保鲜碗中 。
2、鸡翅洗净在上面划上2刀全部做好放入保鲜碗中.
3、加入大喜大烤肉酱，再加入腐乳汁，加少许盐和料酒 。
4、拌均匀腌制{最少3个小时}我腌制一晚上
5、烤盘铺上锡纸放入腌好的鸡翅，把腌料汁也浇在上面 。
6、烤箱预热210度放入烤盘烤制 。
7、15分钟后取出刷一层色拉油，继续在烤制10分钟即好 。
十四、私房秘制烤鸡翅

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食材
鸡翅8个、生姜一块、葱适量、香油适量、盐少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、孜然适量、辣椒粉少许、花椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、生抽适量、老抽几滴 。
做法
1、鸡翅清洗干净，鸡翅两面都斜着切两道口子 。
2、生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分 。
3、鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀 。
4、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时 。
5、烤箱预热，上下火，200度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟 。
6、刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可 。
十五、咖喱烤鸡翅

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食材
鸡翅中、孜然、咖喱粉、料酒、盐、姜片 。
做法
1、鸡翅中洗净控干水份，放在大碗中，准备好其他调料 。
2、鸡翅中加入料酒 。
3、按自已的口味调入适量盐 。
4、将咖喱粉,孜然和姜片一起加入，味道的调配以自已喜好，咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了 。
5、用筷子搅拌均匀，让调料均匀地附在鸡翅上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上 。
6、第二天取出鸡翅,摆放在烤架上，下面垫铺了锡纸的烤盘接，放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟，中间翻面一次 。

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