秋葵焯水小技巧( 二 )


温馨提示:如果秋葵焯水后不着急食用的话 , 建议往焯水后的秋葵拌上点熟植物油 , 这样能在蔬菜表面形成一层薄薄的油膜,既可防止水分蒸发,保持蔬菜的脆嫩,又可阻止蔬菜氧化变色和营养物质的流失 。


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