土豆煮熟要10分钟 。因土豆是实心的，像红薯较为牢固，因此煮土豆需要一定的时间 。用筷子等物品轻碰土豆，如果软了则是熟了 。如想将土豆煮到一碰就碎的程度，则需先将土豆切割成一小块扩大遇热总面积，再放入锅中煮 。  

  
文章插图  
土豆皮不要削太多  
土豆不要削太多皮，只需削掉薄薄的一层就好，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质 。  
去皮后要放冷水中  
土豆去皮后，如果不马上烧煮，应该放在凉水里 。这样可以防氧化变黑，并且可以滤去表面的淀粉，吃了不发胖，炒的时候也不会糊锅 。但不要在水中浸泡太久，以免流失营养成分 。  
快速去除土豆皮  
先用100度开水烫5秒，再放到45度温水里，轻轻一拉，就能脱下土豆皮了！  
用醋去除土豆斑点  
【土豆煮熟要多久 煮整个土豆要煮多久】土豆存放时间过久的话，表面会出现蓝青色的斑点，这时候如在煮土豆的水里加一些醋，斑点就会消失了 。  

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