文章插图  
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物 。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说 。  
用料  

• 绿豆 100克
• 糯米 60克
• 大米 40克
• 冰糖 适量

做法步骤  
1、绿豆提前一晚浸泡，放冰箱冷藏，不然天热会坏  
2、浸泡好的绿豆洗净  
3、糯米提前十五分钟浸泡  
4、大块冰糖  
5、准备一口砂锅  
6、放入足够量的水，绿豆，糯米，大米冰糖一起放入，  
7、盖上盖子，大火烧  
8、烧开后掀盖  
9、用勺子顺时针搅下，  
10、再盖上盖子，转中火  
11、再次顺时针搅动  
【绿豆粥的做法 绿豆粥怎么煮容易烂还起沙】12、盖上小火焖13、已经煮好，很粘稠，  

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