1、西瓜皮，别名西瓜翠衣 。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮 。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者 。  

  
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2、 今天就来分享一下“西瓜皮炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。  
  
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3、下面开始介绍所需要的食材：  
西瓜皮半只、青红椒各一只、蒜子  
  
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4、先把蒜子切片，圆椒和大红椒分别去蒂去籽，切菱形斜片，再把清洗干净的西瓜皮先切片，再用刀削去外层表皮，只留白颜色瓜肉部分，再把去皮的瓜肉切片  
  
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5、热锅倒油，先放入蒜片煸香，再放入青红椒片翻炒片刻，然后放入西瓜皮翻炒，只需要放入一勺食盐，别的什么调料都不要放，翻炒入味就可以装盘了，还垫有少许红色瓜瓤的西瓜皮，吃起来略带有点甜味  
  
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【教你西瓜皮最简单吃法 西瓜皮的做法简单】6、医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药 。清热燥湿药，中寒湿盛者忌用  

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