导读1、1、一、烫苦麦菜 。2、1、准备食材：苦麦菜、食盐、蒜瓣、花生油、酱油 。苦麦菜洗干净后切小段 ， 水开后加入一小勺盐或油 ， 放入苦麦菜 。3...  

  
文章插图  
1、  
1、一、烫苦麦菜 。  
2、1、准备食材：苦麦菜、食盐、蒜瓣、花生油、酱油 。苦麦菜洗干净后切小段 ， 水开后加入一小勺盐或油 ， 放入苦麦菜 。  
3、2、水再次开后 ， 煮三分钟左右 ， 把菜倒出筛子漏掉水 ， 用铲压一下控干水 。  
4、3、加入压碎的蒜瓣和适量盐 。  
5、4、用双手抓干菜里的水 。  
6、5、加入花生油 。  
7、6、加入酱油 ， 拌匀装盘即可 。  
8、二、蒜蓉炒苦麦菜 。  
9、1、准备食材：苦麦菜2棵、蒜瓣6个、食盐1匙、食用油3匙 。苦麦菜洗净后沥干水份 ， 然后切段备用 。  
10、2、蒜瓣剁碎备用 。  
11、3、锅里放入油 ， 把蒜蓉倒入爆香 。  
12、4、倒入苦麦菜翻炒均匀 。  
13、5、翻炒均匀后 ， 倒入一点点热水焖煮1分钟 ， 之后调味即可出锅 。  
14、三、鲮鱼炒苦麦菜 。  
15、1、准备食材：油麦菜2把、豆豉鲮鱼、姜片3片、蒜头3瓣 。豆豉鲮鱼+麦菜+姜片+蒜蓉 。把豆豉鲮鱼罐头打开 ， 鲮鱼去骨切小块 。起锅烧开水加盐和油 ， 倒入麦菜微焯水 ， 盛出沥干水分 ， 待用 。  
16、2、起锅烧开水加盐和油 ， 倒入麦菜微焯水 ， 盛出沥干水分 ， 待用 。  
17、3、热锅放入猪油 ， 倒入豆豉鲮鱼+姜片+蒜蓉爆香 ， 淋入料酒炝锅 ， 倒入麦菜大火快速翻炒 。  
【苦麦菜怎么做好吃 苦麦菜怎么做简单又好吃】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。  

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