1、用牙刷刷洗干净 。2、刀子伸进去扇贝 ， 将其撬开 ， 留下有肉的一边 ， 沿着壳壁把贝肉取下 。3、去除内脏、腮 ， 只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 。4、碗里加适量水、盐 ， 将贝肉放进去泡三分钟 ， 然后顺时针轻轻搅拌贝肉 ， 再用清水冲洗干净即可 。
  

  
文章插图  
【扇贝怎么处理 扇贝的处理方法】扇贝属于软体动物门 ， 扇贝科 ， 是我国重要的贝类养殖品种 。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质 ， 与鱼类、虾类相似 ， 是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物 。扇贝广泛分布于世界各海域 。扇贝柱的干制品称为“干贝” ， 为名贵海珍品 。  

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