在16世纪时，土豆就已传入中国 。一开始传入中国时，土豆只属于贵族食物 。明清之际，土豆的栽种技术不断提升，产量亦不断提高 。清朝建立后，政府取缔了明代皇室的蔬菜供应系统，皇室菜户沦为普通农民，土豆也借机走出北方，向北京周围乃至全国各地大规模地传播开来 。  

  
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马铃薯原产安第斯山区和智利沿海山地，当地印第安人将其作为主要食物，后由欧洲探险家和殖民者将其传至全球 。1536年由西班牙水手引种到欧洲，1565年马铃薯引到英国爱尔兰，1785年被药剂师法尔孟契引入法国 。  
  
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在瑞典的哥德堡，市中心的一个小广场上，矗立着一座青铜塑像 。这是哥德堡的一处名胜，俗称吃土豆者的塑像 。  
  
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【土豆什么时候传入中国 土豆是什么时候传入中国的】看得出来，这是一个典型的瑞典人 。他神情淡然，骨骼粗大，腼腆，下巴上有一道沟壑 。虽然一身贵族装扮，但是像土豆一样沉静、内向、沉稳 。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，著名的吃土豆者 。  

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