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第2步，熬羹  
【1】把核桃、冰糖、银耳放入奶锅中，加清水，食材与水的比例为1:3，大火煮开，小火炖30分钟；  
  
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【2】30分钟后，把处理好的藕粉倒入奶锅中，一边倒，一边用筷子搅拌，约1分钟，即可关火盛出 。   
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最后撒上一点芝麻，核桃银耳藕粉羹 就做好了 。  
  
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温馨小贴士【宝宝|2017三伏天宝宝祛暑润燥水果羹制作大全】1.色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质 。颜色过于洁白的银耳不宜购买 。2.品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等 。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味 。3.银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的 。  

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