夏天必吃的碱性蔬菜碱性蔬菜有哪些推荐( 二 )

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3、另起锅，添入少许食用油，油温烧至5成热时，下入几粒花椒和红干椒，炸出香味后关火起锅，然后把热油浇在蒜末和辣椒上面。

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4、往盆里加入2克食盐，1克白糖，0.5克味精，5克陈醋，5克生抽调味，用筷子搅匀，把调料化开。
准备一个拌菜盆，把木耳和调料汁都倒进去，颠盆拌匀，使木耳和调料充分融合，最后再把香菜段倒进去，再次颠盆拌匀，装进盘中即可食用。

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三、菌菇类
菌菇类大多都是碱性食物，含有多种维生素、蛋白质等，营养十分丰富，吃起来味道鲜美。

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【葱烧杏鲍菇】

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1、准备两根杏鲍菇，先从中间切开，再分别切成薄片和细条，放盆中备用。
半个红椒去籽，切成长条；一把小葱切成段，放盆中备用；几颗蒜，切成蒜片。

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2、起锅加两大勺食用油，油温至五成热时，将杏鲍菇下锅，用勺子翻动几下，滑油30秒左右，捞出控油。

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3、锅中加少许底油，放入蒜片爆香，蒜香味炒出以后，把红椒和杏鲍菇也倒进去，翻炒两下，加入少许蚝油，快速翻炒均匀。

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4、起锅离火开始调味，加入鸡精，白糖，胡椒粉各适量，葱段下锅，从锅边淋入少许生抽，开大火爆炒30秒，化开调料后，关火起锅盛入盘中即可食用。

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四、菠菜
菠菜是碱性蔬菜，含有丰富的铁、胡萝卜素、蛋白质等多种成分，经常食用菠菜对人体有很大好处。
【夏天必吃的碱性蔬菜碱性蔬菜有哪些推荐】

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【菠菜拌粉丝】

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1、准备两块粉丝，放入盆中，加适量热水，浸泡3分钟。一把菠菜清洗干净，切成段备用。半个胡萝卜，切成细丝，放入碗中备用。几颗蒜拍扁，剁成蒜蓉备用。
2、锅中加入适量清水，开大火烧开，加一勺食盐，少许植物油，水开后，胡萝卜丝下锅，焯水20秒左右，捞出控水过凉。锅中下入泡好的粉丝，焯水30秒，捞出和胡萝卜放在一起。
最后菠菜也下锅，焯水一分钟，把菠菜焯熟以后，一起放入盆中。再把食材倒入漏勺中控干水分备用。

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3、拿出一个拌菜盆，蒜末倒进去，加入3克食盐，2克白糖，1克味精，5克生抽，5克红油，香醋，辣鲜露，芝麻油各3克用勺子将调料搅拌化开即可。

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4、再把控水后的食材倒进去，用勺子拌匀，使食材和调料充分融合在一起，全部拌匀以后，就可以装盘食用了。

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五、胡萝卜
胡萝卜是碱性蔬菜，富含钙、铁、多种维生素等营养物质，被称为“小人参” 。

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