冰籽学名，假酸浆，是茄科假酸浆属植物，原产南美洲，中国南北均有栽培，生长于田边、荒地或住宅区 。假酸浆是一年生直立草本植物，多分枝 。其茎直立，有棱条，无毛，高可达1.5米；叶片卵形或椭圆形，草质，顶端急尖或短渐尖，基部楔形，两面有稀疏毛；花单生于枝腋而与叶对生，花萼5深裂，裂片顶端尖锐，基部心脏状箭形，花冠钟状，浅蓝色；浆果球状，黄色 。
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假酸浆在北方生长期短，应在大地播种期前15-20天先用大棚（或温室）育苗 。如果有条件，可采用容器杯育苗，也可做床育苗 。容器杯育苗每杯播种2-3粒，覆土0.5厘米，轻压，喷水 。待苗高2-3厘米时，问去多余苗，每杯只留1株 。苗高8-10厘米时，即可带杯移栽大地 。
【冰籽是什么植物 冰籽是什么】假酸浆还是制作凉粉（又称冰粉）的原料 。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉 。
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