（1）所需食材:粉丝、金针菇、花甲、美人椒、大蒜、小葱 。
（2）金针菇去根掰成小朵，美人椒切成2厘米的段，粉丝泡软，大蒜切末，小葱切圈，花甲清洗清洁参加温水浸泡，期待吐沙 。碗中参加适量蒜末、美人椒丁和1勺白芝麻，淋入热油、搅拌均匀，参加1勺蚝油、2勺生抽、适量鸡精与食盐 。粉丝沥干水分，参加制造好的料汁腌制5分钟后，平铺在盘底 。
【2021年夜饭吉祥菜单】（3）金针菇塞入美人椒段，摆在粉丝上，围成一圈，花甲留取带肉的一面，放入盘中围成花朵状，参加少许蒜末，上锅蒸8分钟左右 。蒸好后撒上葱花装点，淋入2勺蒸鱼豉油，浇上少许热油激出香味即可 。
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