冷冻蚬子肉需要先用水浸泡进行解冻 ， 待其解冻好后再拿牙签把里面一坨黑色的内脏挑出来即可 。冷冻蚬子肉浸泡解冻过程中可以放入少量的食盐、香油让其吐沙 ， 等到全部解冻以后再用清水反复清洗干净 。
冷冻蚬子肉怎么去内脏
文章插图
由于蚬子的内脏中会有许多的杂志与泥沙 ， 若不将其清理干净的话 ， 会影响蚬子的食用口感以及鲜味 。
冷冻蚬子肉在解冻时千万不要用热水进行解冻 ， 因为这样解冻出来的蚬子肉在口感上会发生很大的变化 。
【冷冻蚬子肉怎么去内脏】 冷冻蚬子肉处理好后 ， 可以根据个人喜好选择煲汤、烧烤、爆炒、凉拌等方式制作食用 ， 味道鲜美 ， 口感丰富 。
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