红砖发酵池  
【台湾金门高粱酒价格 正宗台湾金门高粱酒】不锈钢发酵池  
4高温酒心摘酒  
见气上料→蒸酒锅→酒心摘酒  
金门酒厂为了让每一瓶金门高粱酒都如此完美，结合二锅头的酒心摘酒工法以及贵州酱香型高温流酒工法，掐头去尾的完美摘酒比例，虽会导致较高的生产成本，但也成就了金门高粱酒好喝不上头的秘密 。  
ps：利用50°以上高温，可以让低沸点的醛类硫化物去除干净 。醛类硫化物可是导致饮酒头痛的罪魁祸首！  
5花岗岩坑道窖藏  
金门本土拥有独特的花岗岩坑道，终年阴凉潮湿（温度20-25℃、湿度75-85%） 。最适合年份酒缓慢的排杂增香与陈化，让酒体在时间长河中慢慢呼吸，累积幽幽醇香；  
花岗岩岩洞能催熟出独特陈香，利用陶坛罐的材质结构，还可以减少原酒中低沸点的强刺激性成分，促进白酒熟化，让口感更绵甜细腻、陈香醇和 。在花岗岩坑道内窖藏过的金门高粱酒更是时间淬炼出的滴滴佳酿  
/ 初心不变 砥砺前行/  
金门高粱酒拥有独特的“清中带酱”金门香型一道道工艺的精益求精成就了每一瓶金门高粱酒让其广受喜爱也是每一位金酒人的不变初心  
每一瓶金门高粱酒都是一个独特的灵魂在坛里 在瓶里 每一时刻都在继续成长在杯间 和谐交心在你嘴里 共享单醇  

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