【海蜇用开水烫吗】 海蜇不建议用开水烫 。开水的温度高 ， 开水烫海蜇 ， 会使海蜇瞬间收紧 ， 海蜇收紧后 ， 其口感会变得非常硬 ， 因此 ， 清洗海蜇时 ， 用清水清洗即可 ， 建议多清洗几遍 ， 将海蜇清洗干净 。
海蜇
文章插图
海蜇煮水时 ， 要等锅中的水烧至60度-70度时再下锅 ， 一般稍微烫一下即可捞出过冷水备用 。
海蜇的营养丰富 ， 其中含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、维生素B、钙、磷、铁、碘等营养物质 。
海蜇在常温下保存容易变质 ， 建议将海蜇放入冰箱冷藏区保存 ， 腌制过的海蜇可在冰箱冷藏保鲜1星期左右 。
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