怎么区分中高筋面粉  

  
文章插图  
要区分高、中、低筋面粉高、中、低筋面粉：  
中筋面粉和高筋面粉区别？  
1、蛋白质含量 。一般来说，低筋面粉的蛋白质含量为8.大约5% 。13%的高筋面粉.大约5% 。这个区间是中筋面粉，一般蛋白质含量90%.5-11.5%之间 。(比如下图是低筋面粉)  
2、颜色区分 。一般来说，高、中、低筋面粉各一堆，高筋面粉颜色较深，中筋面粉颜色为乳白色，低筋面粉颜色最白；  
3、手感：高筋面粉光滑，手握不易成团；中筋面粉，手感稍松；低筋面粉，手握易成团 。  
4.用途不同：低筋面粉适用于蛋糕、饼干等需要柔软或酥脆口感的甜点，成品不需要韧性 。中筋面粉适用于制作馒头、馒头、面条、饺子等需要一定韧性和口感的食品；高筋面粉通常用于制作面包，成品具有更好的韧性（以下是高筋面粉）  
如何购买高、中、低筋面粉最方便快捷？  
2  
最简单的方法是从商品名称、蛋白质含量和用途三个方面进行选择 。  
看商品名称：有的面粉厂家会直接标注高、中、低面粉，这样就可以直接购买 。  
第二，看蛋白质含量：面粉包装袋上有一个营养成分表 。一般来说，在包装的背面或侧面会标明每100克蛋白质含量 。这个百分比是蛋白质含量，它可以帮助我们确定它是什么样的面粉 。  
三看用途：现在：现在有很多面粉的名字 。你不知道高精度面粉、特殊面粉、标准面粉等等 。根据你想做的零食类型选择也很方便 。例如，标有面包粉的面粉一般属于高筋面粉 。中筋面粉专门用于表面饺子、馒头和馒头，也就是我们所说的普通面粉（有时标有多用途面粉，如下图所示） 。蛋糕和饼干是低筋面粉 。  
【怎么区分中高筋面粉 中筋面粉和高筋面粉区别？】 1  

• 眼睛里面长了个白色肉疙瘩是怎么回事 眼睛下面长白色疙瘩粒
• 咳嗽无痰吃什么药 一直咳嗽没有痰不见好怎么办
• 嗓子总痒痒想咳嗽怎么调理 长期咳嗽老不好怎么办
• 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒
• 舌苔白厚喉咙有痰怎么办 成人止咳化痰偏方
• 1380元血氧仪|1380元血氧仪成本仅几十块是怎么回事 血氧仪为什么这么贵了
• 金盟918玉米种子怎么样 金盟减肥药
• 黄褐斑怎么祛除最快 年轻女孩胆固醇高
• 过年了准备和家里人怎么吃年夜饭 团圆饭菜谱大全
• 请问女生们身上怎么弄得香香的 让女人皮肤好的方法