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亚麻籽
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜 。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸 。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上，近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用 。对预防：结直肠癌，有一定帮助 。
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西柚
西柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C 。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球 。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助 。

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豆类（豌豆、扁豆）
豆类富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B 。能从多个方面表现抗癌作用 。对预防：结直肠癌，有一定帮助 。
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大豆
大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等 。大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源 。对预防：结直肠癌，有一定帮助 。
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冬南瓜
产于美国本土的冬南瓜有着不同于夏南瓜（俗称西葫芦）的硬皮，皮有多种不同的纹理，风味各异 。冬南瓜含有优质维生素A，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维 。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助 。
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茶
此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶 。茶中的营养素也取决于茶的种类 。总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等 。研究更多的集中在绿茶与癌症上面，因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG） 。

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【抗癌的八种食物 抗癌食物有哪些食物】核桃
在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多 。核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度 。
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全麦
包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等 。全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等 。对预防：结直肠癌，有一定帮助 。

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浆果
浆果是维生素C和纤维的良好来源 。根据AICR的第二版饮食、营养、运动专家报告，富含维生素C的食物可能可以预防食道癌，而含有膳食纤维的食物可能会降低结直肠癌的风险 。
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大蒜
大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱，葱，韭菜 。根据AICR的第二版专家报告及其更新，大蒜可能可以预防结肠直肠癌 。
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番茄
西红柿历来引起前列腺癌研究人员的特别关注，因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中 。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，在各种实验室研究中显示出抗癌潜力，可阻止几种癌细胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌 。

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葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质 。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇 。研究表明，一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性 。在实验室研究中，白藜芦醇可预防已知的细胞，组织和动物模型中的癌症发生 。

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